[스타필드 지역 상생 프로젝트]
제가 이제 어렸을때부터 활발했던 시장이어서, 엄마 손 붙잡고 장도 봤던 기억도 많고
[카츠유 유진영 사장님]
구경 많이 올수 있는 시장이 됬으면 좋겠어요. 이 기회에.
[장터칼국수 조성애 사장님]
좋은 역할들을 계속 이렇게 해주시는게, 상생이라는 거에도 굉장히 적합하지 않나
[솔트미트 이선호 사장님]
[경기도 안성]
안성맞춤 시장은 조선 시대부터 규모나 다양성에서 전국 3대 시장으로 꼽힐만큼 오래도록 활기찬 시장이었습니다.
[전국3대 시장이었던 안성맞춤시장]
하지만 점점 시간이 흐르면서 지역 주민만 오가는 생활 시장으로 축소되었는데요.
[하지만 전과 많이 달라진 시장 분위기]
이에 스타필드 안성은 안성맞춤 시장 활성화를 위하여, 시장 상인과 고객들과의 설문등의 소통을 통해, 시장의 현안 파악 및 개선 대책을 마련했고.
안성맞춤 시장. 안성시와 MOU를 맺으며 시장을 다시 살리기 위한 긴 여정을 시작하였습니다.
[이에 스타필드안성이 안성맞춤시장과 함께 상생하고자 합니다]
과거 안성맞춤 시장의 영광을 되살리기 위한 스타필드 지역상생 프로젝트. 지금 함께 시작해볼까요.
시장의 사람을 불러모으는건 역시 시장 고유의 음식이죠. 지역 주민과의 상생을 위해. 대한민국 최고의 스타 셰프 3인이 팔을 걷어 붙였습니다.
[신동민 셰프]
[위플이앤디 셰프, 일식분자요리의 대가]
[유현수 셰프]
[위플이앤디 셰프, 모던한식의 대표주자]
[최현석 셰프]
[위플이앤디 셰프, 자타공인 대한민국 쿡가대표 셰프]
[최현석 셰프]
[자타공인 대한민국 쿡가대표 셰프]
다른 시장들하곤 확실히 다른것 같에요. 신기하게도 먹거리가 굉장히 부족한.
[유현수 셰프]
[모던한식의 대표주자]
새로운걸 해보고 싶은데, 주춤주춤하고
[신동민 셰프]
[일식분자요리의 대가]
뭐 오래된 맛집이고 하니깐. 음식을 바꾸기 보다는 가지고 있는 맛에서 최대한 그 집의 맛을 뽑아볼려고 노력했습니다.
[가지고 있는 맛에서 최대한 그 맛을 뽑아내는 방향으로]
셰프들은 안성맞춤시장에 위치한 식당들을 방문해 메뉴 컨설팅은 물론.
[최고의 솔루션을 준비합니다]
손님들을 위한 최고의 솔루션을 선물하려 합니다.
[첫번째 솔루션 레시피 컨설팅]
안성맞춤시장만의 특별한 맛을 만들기 위한 솔루션이 시작되었습니다.
[본격적으로 솔루션 시작]
셰프들의 조언에 따라 보완한 레시피를 선보이는 시간인 만큼 한층 더 깊은 고민과 조언들이 오갑니다.
[시장수제비 안광우 사장님]
지금도 조금 안 믿길 정도로 워낙 유명한 분들을 섭외를 해주셔가지고.
[카츠유 유진영 사장님]
하나하나 꼼꼼하게 디테일하게 알아서 챙겨주시고 그 부분에 대해서 궁금한 것도 많이 물어보라 그러고.
[솔트미트 이선호 사장님]
제일 중요한 주방 설비를 정말 완벽하게 짜주셔서. 제가 있던 주방 중에 제일 좋은 주방이 완성이 되서. 정말 많은 도움이 되었습니다.
[두번째 솔루션 인테리어 환경개선]
또 하나의 특급 솔루션. 특색있는 레시피뿐만 아니라. 가게들의 오래된 구조와 인테리어도 변신을 준비합니다.
레시피가 완성되는 동안 가게들도 몸단장을 마쳤습니다. 새로운 가게를 본 상인들은 어떤 반응일지 궁금합니다.
[이선호 사장님, 솔트미트]
일단 주변에서는 가게가 이쁘게 잘 나왔다고 얘기를 많이 해주시더라고요. 정말 감사하게도. 사실 이렇게 잘 될줄은 예상을 안했어요. 그냥 생각보다 사람들이 많이 찾아주셔서. 젊은 사람들이 또 많이 유입이 되지 않을까 라는 생각을 하고 있습니다.
[조성애 사장님, 장터칼국수]
그전에는 무릎 꿇고 서빙을 해야 되서, 무릎이 색깔이 변한다거나 힘들고 무릎도 아프고 그랬었는데. 지금은 손님들도 그냥 편하게 가서 바뀠었네요. 너무 예뻐졌어요. 이게 더 편해요. 라고 하시는 분들이 너무 많으세요.
계절이 두번 바뀌는 시간동안 상생에 담긴 진심은 깊어져 갑니다.
[포기하지 않고 달려온 130일의 시간]
["우리는 함께였기에 가능했습니다."]
[이제 그 결실을 선보이려 합니다.]
[유현수 셰프]
[모던한식의 대표주자]
지금 그 뭐 한 3, 4개월 정도 여기 안성 시장에 와서 프로젝트에 함께 하게 되었는데요. 제가 마치 가게를 오픈하는 것 같은 그런 감동이 있습니다.
[최현석 셰프]
[자타공인 대한민국 쿡가대표 셰프]
요즘 같은 경쟁 사회에서 상생이라는 키워드로 뭔가 지역 상인들을 돕고자 하는 스타필드의 의도도 너무 감사하고요. 되게 흐뭇한 결과가 좋은 나중에 일로 계속 만들어지지 않을까 생각 됩니다.
[신동민 셰프]
[일식분자요리의 대가]
지금 이제 중요한건 뭐냐면 이제 시작이기 때문에 지금 했던거를 잘 지켜주고. 그걸 고객들에게 잘 서비스를 해주는게 중요한것 같고. 안성 스타필드와 안성 시장과 함께 상생해서 더 좋은 결과가 나왔으면 좋겠습니다. 화이팅!
[안성맞춤시장 고객]
[Q. 이번 상생프로젝트를 통해 가장 좋았던 점은?]
굉장히 맛 자체가 굉장히 많이 고급화되고 또 깔끔해지고. 훨씬 좋은것 같아요. 분위기도 시장 분위기가 너무 좋아진것 같습니다.
[안성맞춤시장 고객]
[Q. 이번 상생프로젝트를 통해 가장 좋았던 점은?]
요번에 시장을 보니까 되기 큰 변화가 있었더라구요. 가서 먹어보니까 맛도 좋고 분위기도 되게 좋아서 앞으로 주변에 있는 친구들과 지인들에게 소개해가지고 같이 와서 자주 먹게될것 같습니다.
[김성태 회장]
[안성맞춤시장]
[Q. 스타필드 상생프로젝트가 어떤 도움이 되었나요?]
스타필드 안성점과 같이 상생 상점을 진행하면서 기존에 있던 음식점들이 맛 개선이 잘 되어가고 있고. 그리고 실제적으로 방문했던 고객분들이 반응이 맛이 있어졌다. 그리고 점주분들께서는 매출이 계속 올라가고 있고, 시너지 효과가 굉장히 좋게 나오고 있습니다.
앞으로 저희 안성맞춤시장은 지속적으로 도움을 받아가면서 훨씬 더 나은 시장이 되도록 노력하겠습니다. 감사합니다.
안성맞춤시장에 오래도록 기다려온 상생의 꽃이 활짝 피었습니다.
[안광우 사장님]
[시장수제비]
솔루션과 함께 시장이 활기찬 모습을 되찾을수 있도록
[조성애 사장님]
[장터칼국수]
안성맞춤시장 상인들을 응원합니다.
[이강용 사장님]
[삼진떡집]
[이선호 사장님]
[솔트미트]